Torsksoppa med sötpotatis
Hej go’vänner
Äntligen är julen över!
Den här gången höll julmaten på att knäcka mig… Tre varv med julmat är helt klart min gräns, julbordet på jobbet, jul med Linda och jul med föräldrarna. Efter den attacken är jag helt och hållet beredd att hota någon som står mellan mig och möjligheten att laga riktig mat!
Tack o lov har min älskade Linda inte heller någon speciellt hög toleranströskel när det kommer till julmaten.
För att markera slutet på denna frosseriets högtid ställde jag mig årets första dag och gjorde en fisksoppa. Valet av rätt var helt perfekt, den kändes oerhört fräsch efter inälvsmat och annat. Förutom att den blev sanslöst god var den också väldigt rolig att göra, jag fick använda mig av mina älsklingsattiraljer i köket… Som ni ser på bilden kokade jag den i min ganska nya Le Creuset vilken funkar gudomligt bra med sin tjocka botten och sitt gedigna, tunga lock. Som om det inte var nog var det mycket skärande och hackande inblandat vilket innebar att jag helt enkelt var tvungen att använda mina älsklingsknivar:)
Tyvärr blir min smak för köksutrustning allt mer förfinad/snobbig, jag har dessvärre upptäckt att det finns ett samband mellan pris och kvalitet. Vill man ha genomtänkta produkter med goda garantier och härlig känsla är dom tyvärr inte gratis. Men jag tröstar mig med att man tjänar på att köpa kvalitet i det långa loppet.
Nu sparkar jag igång ett härligt nytt mat-år med fullt av härliga matlagningsorgier i vårt suveräna kök. På tal om att sparka igång drar vi igång vårt matlag på jobbet nu i början på året, jag har stora förhoppningar på detta projekt!
Med andra ord: GOD FORTSÄTTNING!
//Mats
