Hej goda vänner!
Har ni saknat mig?
Ibland verkar det som om livet blir mer livaktigt… När saker o ting snurrar på tvingas man att prioritera bort saker, tyvärr har bloggen varit en sån sak!
Det jäkliga är att jag inte kan, eller vill, lova bot o bättring… Men jag skall göra så gott jag kan för att pådyvla er mina tankefoster!
Bilden ovan är från en av många lyckliga stunder i vårt underbara kök! Jag lyckades vid ett besök på Maxi i Partille hitta tre halvkilosförpackningar med 70/30% blandfärs till halva priset. Ett underbart ögonblick av klarsyn fick mig att använda ett halvkilo till köttbullar.
För att i någon mån bekämpa min förlegade syn på den typiske köttbullemakaren som en husmor från femtiotalet med Barbiekropp och oändligt fräckt randigt förkläde tog jag mig an uppgiften som en påfallande sälformad husfar med ett oerhört manligt custom-tillverkat svart förkläde (tack mamma). Dessutom körde jag rå och rebellisk musik i stereon (tack Håkan Hellström).
Detta hjälpte dock inte det minsta… Ett tillstånd av djup harmoni infann sig där jag stod och rullade köttbulle efter köttbulle och lade på den fuktade skärbrädan. Hela tiden slogs jag av tankar om hur många bullar man får ut på ett ynka halvkilo köttfärs och vad lite plats dom kommer ta i frysen i förhållande till mängden mat etc etc.
Min mycket bättre hälft har distanspluggat lite religion vid sidan om jobbet. En av sakerna hon har jobbat med är vissa religioners användande av meditation som en väg till någon form av andlig frigörelse… Jag har ett råd till dessa sökande personer! Ställ er i köket och fixa en laddning köttbullar, det monotona fridfulla arbetet med själva rullningen följt av det kärleksfulla och passionerade arbetet med att få till såsen precis som den smakar i skallen tar i alla fall mig en bra bit närmare Nirvana!
Dock råder sorg och förstämning i vårt hushåll sedan några dagar tillbaka… Jag har råkat på en riktig mansförkylning och tappat lukt o smaksinnet totalt… Det känns som om världen är utan djup och utan färg! Det är inte ens roligt att läsa recept när man inte kan “smaka” på det man läser. Jag var o handlade i stora livshallen, noll inspiration och mest förkylningsrelaterade produkter med mig hem:(
Men nu skall jag ut i köket och lukta på lite Pancetta, idag kanske är dagen då jag blir hel igen!
Buena Notte
//Mats
